Faut bien finir l’année en beauté…

 

Mon amie Muriel a rencontré l’homme de sa vie…. Du moins c’est l’impression du moment, et samedi devait être le jour de la présentation du Monsieur en question, nous ne nous étions pas reçues depuis son déménagement mais seulement des petites visites à l’arrachée en sortant du travail, je les avais donc conviés tous les deux à partager le repas et faire plus ample connaissance avec le "fiancé".

Amateurs de foie gras, j’avais comme d’habitude acheté le foie frais que je prépare en terrine et acheté un gigot d’agneau (la viande préférée de mon amie Muriel.

Après avoir dénervé mon foie, au moment de le mettre en terrine, plus de plat, où est-il passé celui-là ? J’ai encore du le laisser chez ma fille lors d’un dernier festin. Qu’à cela ne tienne, je le prépare dans les petits bocaux en verre et les mets au bain marri au four après avoir salé, poivré et ajouté une petite lichette de Cognac.

Mon amour et moi prenons notre repas de midi, et sitôt le tout débarrassé et rangé, je m’attelle à la tâche : le désossage de mon gigot ! Je ne l’ai jamais fait auparavant, mais je voulais passer du temps avec mes amis et pas une heure à découper un gigot en faisant le tour de l’os, je ne suis pas très douée pour la chose. Donc, armée du coutelas, je commence à fendre à l’intérieur pour ne pas abîmer la viande, j’en ai fait presque le tour lorsque arrivée sur la tête de l’os, mon couteau a dérapé et j’ai senti la lame cogner l’os de mon index gauche !!!!!

Vous allez vous dire que je suis niaise et je vous autorise à le penser, quelle idée de désosser un gigot quand la viande n’est pas cuite et que la cuisinière est empotée ?

Bien qu’un frisson m’ait parcouru le dos (et pas le frisson du plaisir croyez-moi), j’ai commencé à bloquer mon doigt pour l’empêcher de fuir…. A ces endroits là, ça pisse, vous ne pouvez pas savoir ! Je dis à mon homme « je me suis coupée…. » en passant devant lui et son ordinateur portable (petite pause pendant que Madame récure, elle ne veut personne dans sa cuisine dans ces moments là). Je vais jusqu’à la salle de bains où je fais couler l’eau sur la coupure et tentai en vain d’arrêter le sang ; mais, même en bloquant, ça continuait de couler. Je lui dis, ça n’arrête pas de couler… alors il arrive et me dit : « il faut aller aux urgences, c’est pas loin des tendons » et moi « c’est pas grave, ça finira bien par s’arrêter de couler…. ». D’autorité il m’a désinfectée, posé une gaze et enrubanné le doigt pour éviter le désordre. Il m’a conduite aux urgences où là, effondrée d’émotion, je me suis endormie sur la table de soins, je suis revenue avec un point de suture et une grosse poupée au bout du doigt. Les tendons n’étaient pas touchés, c’était le principal !

Et mon repas allez-vous me dire ? et bien, à part le gigot, j’ai pratiquement tout raté, le foie gras n’était pas suffisamment cuit, on le l’a pas mangé, mes œufs en neige…. Ce n’était pas ce que j’ai fait de mieux, en bref ! ce n’était pas ma journée, mais pas du tout…. Heureusement que nous avons eu le papotage autour du feu de cheminée, mais il faudra que je me rattrape la prochaine fois.

Inutie de vous préciser que je fais la part belle pour les quolibets, mon ego survivra-t’il ? (hi, hi, …. )

 

Daniela.